โกโก้ 100% ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง? รวม 10 เมนูจากผงโกโก้ ทำง่ายที่บ้าน
หากคุณมี ผงโกโก้ 100% ติดบ้าน แต่ยังไม่แน่ใจว่าจะนำไปทำเมนูอะไร นอกจากชงเป็นเครื่องดื่ม บอกเลยว่าผงโกโก้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ทั้งเมนูเครื่องดื่ม เบเกอรี ของหวาน และอาหารเช้า ข้อดีของ โกโก้ 100% คือไม่มีการเติมน้ำตาลหรือครีมเทียม ทำให้สามารถปรับระดับความหวานและเลือกส่วนผสมได้ตามต้องการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมรสชาติหรือดูแลสุขภาพ
บทความนี้รวบรวม 10 เมนูจากโกโก้ 100% ที่ทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก และเหมาะสำหรับทำรับประทานเองที่บ้าน
1. โกโก้เย็น (Iced Cocoa)
เมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 100% 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อนเล็กน้อย
- นมสด หรือนมจากพืช
- น้ำแข็ง
- สารให้ความหวานตามชอบ
วิธีทำ ละลายผงโกโก้กับน้ำร้อน เติมนมและความหวานตามต้องการ จากนั้นเทใส่แก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
2. โกโก้มินต์ (Mint Cocoa)
เมนูที่ให้รสชาติหอมสดชื่น เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 100%
- นมสด
- ไซรัปมินต์
- น้ำแข็ง
วิธีทำ ผสมไซรัปมินต์กับนม จากนั้นละลายผงโกโก้กับน้ำร้อน แล้วค่อย ๆ เทลงบนแก้วนมเพื่อให้เกิดเลเยอร์ ก่อนคนให้เข้ากันเมื่อดื่ม
3. โกโก้ร้อนนมอัลมอนด์
เครื่องดื่มอุ่นๆ ที่เหมาะสำหรับช่วงเช้าหรือช่วงพักผ่อน
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 100% 1 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์
- กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
วิธีทำ อุ่นนมให้ร้อน จากนั้นคนผงโกโก้จนละลาย เติมกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยแล้วพร้อมดื่ม
4. สมูทตี้โกโก้อะโวคาโด
เมนูที่ให้รสสัมผัสเข้มข้นและอิ่มท้อง เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง
ส่วนผสม
- อะโวคาโด ½ ลูก
- ผงโกโก้ 100%
- นมจากพืช
- น้ำแข็ง
วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นจนเนียนละเอียด พร้อมเสิร์ฟ
5. บราวนี่โกโก้
เมนูยอดนิยมที่ใช้ผงโกโก้แทนช็อกโกแลตได้
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 100%
- แป้งสาลี
- ไข่
- เนย
- น้ำตาล
วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วอบที่ประมาณ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20–25 นาที
6. โกโก้เอเนอร์จีบอล
ของว่างที่ไม่ต้องอบ ทำง่ายและพกพาสะดวก
ส่วนผสม
- อินทผลัม
- ข้าวโอ๊ต
- อัลมอนด์
- ผงโกโก้ 100%
วิธีทำ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน แล้วแช่เย็นก่อนรับประทาน
7. พุดดิ้งโกโก้
ของหวานเนื้อนุ่มที่เหมาะสำหรับทุกวัย
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 100%
- นม
- เจลาติน
- สารให้ความหวานตามชอบ
วิธีทำ ตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมละลาย เทใส่พิมพ์ แล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว
8. ซอสโกโก้โฮมเมด
เหมาะสำหรับราดแพนเค้ก วาฟเฟิล ผลไม้ หรือไอศกรีม
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 100%
- น้ำ
- น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง
วิธีทำ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนจนซอสมีความข้นตามต้องการ
9. โกโก้โอเวอร์ไนท์โอ๊ต (Cocoa Overnight Oats)
เมนูอาหารเช้าที่เตรียมล่วงหน้าได้
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต
- ผงโกโก้ 100%
- เมล็ดเจีย
- นม
วิธีทำ ผสมทุกอย่างในภาชนะ ปิดฝา แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟสามารถเติมผลไม้สดหรือถั่วตามชอบ
10. กรีกโยเกิร์ตโกโก้
เมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที
ส่วนผสม
- กรีกโยเกิร์ต
- ผงโกโก้ 100%
- น้ำผึ้ง
- กราโนล่าหรือถั่ว
วิธีทำ ตักกรีกโยเกิร์ตใส่ถ้วย โรยผงโกโก้ เติมน้ำผึ้ง และตกแต่งด้วยกราโนล่าหรือผลไม้สด
เคล็ดลับการใช้ผงโกโก้ 100%
เพื่อให้เมนูมีรสชาติที่ดี ควรเลือก ผงโกโก้แท้ 100% ที่ไม่มีการเติมน้ำตาล นมผง หรือครีมเทียม และละลายผงโกโก้กับน้ำร้อนเล็กน้อยก่อนนำไปผสมกับส่วนผสมอื่น จะช่วยให้เนื้อเครื่องดื่มหรือขนมเนียนขึ้นและไม่จับตัวเป็นก้อน
สรุปโกโก้ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง
ผงโกโก้ 100% เป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่ม เบเกอรี ของหวาน ไปจนถึงอาหารเช้า โดยสามารถปรับระดับความหวานและเลือกวัตถุดิบให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละคนได้
หากมีผงโกโก้ติดครัวไว้เพียงหนึ่งถุง ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเมนูอร่อยได้หลายรูปแบบ ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร พร้อมเพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นของโกโก้ในแบบที่คุณชื่นชอบ
